季節物

慌しい1月も終わり、少しずつ長くなってくる夕方の明るさが嬉しいですね。

1月のお稽古菓子「丹頂」

練りきりの中は黄身あん。シンプルそうに見えますが手間がかかっています。
丹頂鶴を模して絹布巾で絞るのですが、力具合で頭の部分が微妙に違います。
手作業なので・・・


お次は2月の主菓子「良弁椿」

いつもはもっと鮮やかな赤なのですが、今年は薄め。これを作るのが2月の楽しみ。
東大寺で二月堂椿の土鈴を手に入れた時は夏でしたから、まだリアルタイムでは
お水とりを見ていません来年こそはと思いながら、花びらを一枚一枚作っています。


最後はタウン誌の3月号の和菓子特集用

3．4．５月のお菓子。季節のお菓子ってその時の空気や、匂い、空の色（作業場に
こもるのでこれは見れませんが）の中で作るのでちょっと、不思議な感じですけどね。

以前、雑誌の仕事をしていたころは真夏に冬のコートの撮影、ピンとした冷たい空気
の中薄いシャツ姿の撮影なんてことをやっていて、今は何月だっけって混乱する日々
だった事をちょっとおもいだしました。

なんて書き込みしてる間に「一陽来復」のお札を張らなきゃいけない時刻！！
大晦日に貼れなかったので・・・なんだかんだで豪徳寺の招き猫様と一緒に1７年程
続けている年中行事です。

本年もどうか宜しくお願い致します。と祈りを込めて。